https://stage.flz.de/stichwort/fleischde-deDer Personalmangel an Fleischtheken spitzt sich zu. Wie gehen Supermärkte und Metzgereien damit um - und wie wichtig sind die Bedientheken im Jahr 2026 noch?https://stage.flz.de/verwaiste-theken-fleischverkaeufer-werden-knapp/cnt-id-ps-980b21ab-0d76-40bb-b9b5-0131a4ea269chttps://stage.flz.de/article/id/ps-980b21ab-0d76-40bb-b9b5-0131a4ea269cWed, 25 Mar 2026 04:32:58 +0100Der 35-Jährige verstärkt das „Butcher Wolfpack” der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks. Das heißt auch: Der Startplatz für die nächste WM ist ihm sicher.https://stage.flz.de/metzger-aus-langfurth-ralf-preikschat-ins-deutsche-nationalteam-aufgenommen/cnt-id-ps-d50a2b71-04ea-4b86-b9c0-470faf0566bbhttps://stage.flz.de/article/id/ps-d50a2b71-04ea-4b86-b9c0-470faf0566bbThu, 19 Feb 2026 08:07:00 +0100Ein gutes Steak zu braten will gekonnt sein. Wer noch keine Erfahrung hat, sollte die Regeln von Bio-Koch Sebastian Junge beherzigen: Oder kennen Sie schon den Nadel-Trick?https://stage.flz.de/knusprige-kruste-saftiger-kern-6-steak-tipps-vom-profi/cnt-id-ps-17216d51-cea1-4020-9492-a2aa7f70082fhttps://stage.flz.de/article/id/ps-17216d51-cea1-4020-9492-a2aa7f70082fTue, 17 Feb 2026 12:31:15 +0100Viele glauben, Keime durch Abspülen zu killen – doch das Gegenteil kann passieren. Verbraucherschützer warnen vor Bakterienverbreitung in der Küche und geben Tipps, wie Fleisch sicher zubereitet wird.https://stage.flz.de/rohes-fleisch-vorm-zubereiten-abspuelen-gefaehrlicher-irrtum/cnt-id-ps-56604d34-2162-4345-af9f-7e6f72694a64https://stage.flz.de/article/id/ps-56604d34-2162-4345-af9f-7e6f72694a64Fri, 30 Jan 2026 14:03:37 +0100Rohes Fleisch beim Fondue oder Raclette kann Keime übertragen. Mit einfachen Hygienetipps lässt sich das Risiko beim gemeinsamen Essen deutlich senken.https://stage.flz.de/fondue-raclette-und-co-so-haben-keime-keine-chance/cnt-id-ps-7c1bf8e0-e5aa-4fba-937d-db182e992b89https://stage.flz.de/article/id/ps-7c1bf8e0-e5aa-4fba-937d-db182e992b89Mon, 22 Dec 2025 11:28:45 +0100Der Metzgergeselle lässt zusammen mit Mitstreitern in dem Ort eine Tradition wieder aufleben. Das folgt einem Trend zu mehr Regionalität.https://stage.flz.de/oberfeldbrecht-niklas-pfeiffer-belebt-die-hausschlachtung-neu/cnt-id-ps-ef1af0a6-8676-4999-bd49-aaae812a684dhttps://stage.flz.de/article/id/ps-ef1af0a6-8676-4999-bd49-aaae812a684dWed, 22 Feb 2023 14:29:42 +0100Amtliche Hochrechnung beim Maschinenring Franken-Mitte präsentiert: Deutlicher Rückgang bei Schweine- und bei Milchkuh-Haltungen.https://stage.flz.de/weniger-als-halb-so-viele-bauernhoefe-im-jahr-2030/cnt-id-ps-0937709a-12c1-4d13-b0f5-c1587c587281https://stage.flz.de/article/id/ps-0937709a-12c1-4d13-b0f5-c1587c587281Tue, 14 Feb 2023 17:24:48 +0100In einer Metzgerei in Uffenheim ist es am Freitag zu einem Brand der ungewöhnlichen Art gekommen: Wie die Polizeiinspektion Bad Windsheim berichtet, fing in den frühen Morgenstunden ein Wurstkessel im Keller des Geschäfts in der Bahnhofstraße Feuer.https://stage.flz.de/brand-in-uffenheim-wurstkessel-in-metzgerei-faengt-feuer/cnt-id-ps-6523f537-a09f-4686-876d-39face946b34https://stage.flz.de/article/id/ps-6523f537-a09f-4686-876d-39face946b34Fri, 16 Dec 2022 10:14:58 +0100Da hatte offenbar jemand Hunger: Einer oder mehrere Unbekannte haben am Freitagabend, 4. November, aus einer Gastwirtschaft in Oberickelsheim (Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim) kiloweise Fleisch gestohlen.https://stage.flz.de/taeter-mit-appetit-diebe-klauen-hirschkeulen-und-gaensebrueste/cnt-id-ps-481ef46a-1797-47dc-b60b-1f88499f206fhttps://stage.flz.de/article/id/ps-481ef46a-1797-47dc-b60b-1f88499f206fSun, 6 Nov 2022 09:57:51 +0100