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Weihnachtsmärkte
Deutschland
Schwanger: Welcher Fisch ist tabu, welchen kann man essen?
Aus Vorsicht sollen Schwangere bestimmte Sachen nicht essen, etwa Hackepeter, rohe Milch oder Softeis. Auch vor Fischverzehr wird gewarnt. Dabei sind allerdings nicht alle Arten tabu.
Deutschland
Fischalternativen: Vegetarische Ideen für Meeresfrüchte-Fans
Fischgeschmack, aber ohne Fisch? Das geht. Dank fischfreier Alternativen können Sie weiterhin Lachs, Heringssalat und Sushi genießen – ganz pflanzlich.
Deutschland
Fischalternativen: Vegetarische Ideen für Meeresfrüchte-Fans
Fischgeschmack, aber ohne Fisch? Das geht. Dank fischfreier Alternativen können Sie weiterhin Lachs, Heringssalat und Sushi genießen – ganz pflanzlich.
Deutschland
Rückruf für „Gut&Günstig“-Lachsforellen - Listerien-Gefahr
Einige 100-Gramm-Packungen mit Lachsforelle der Edeka-Eigenmarke „Gut&Günstig“ werden zurückgerufen.
Deutschland
Fisch-Zitronen-Spieße mit gebackenem Knoblauch
Wenn Food-Bloggerin Julia Uehren Kabeljau- und Zitronenscheiben auf die Spieße steckt, fühlt sie sich wie an der Algarve. Nur noch kurz grillen und der geschmackliche Kurzurlaub ist perfekt.
Niedersachsen
Bremen
Wird das Krabbenbrötchen zum Luxusgut?
Ein Brötchen mit Krabben kostet mancherorts 15 Euro. Andere Betriebe bieten keine Krabben mehr an, verzichten auf Gewinn oder servieren nur geringe Mengen.
Bayern
Deutschland
Trends für Haustiere: Fleischersatz und smarte Katzenklos
Mehr als 34 Millionen Katzen, Hunde und andere Haustiere leben in Deutschland. Sie alle wollen fressen, schlafen und verwöhnt werden. Eine Messe zeigt die Branchentrends.
Deutschland
Was ist eigentlich eine Lachsforelle?
Herrlich, so eine Lachsforelle aus dem Ofen mit Zitrone und frischen Kräutern! Doch was für einen Fisch haben wir da überhaupt auf dem Teller - einen Lachs oder eine Forelle?
Deutschland
Geflügel, Fleisch, Fisch? Was Weihnachten aufgetischt wird
Hätten Sie gedacht, dass an Weihnachten mehr Fleisch als Geflügel auf der Festtafel landet? Und mehr als jedem zweiten Fischfan Lachs? Der nachhaltigere Karpfen landet nur auf Platz 4.
Auch 2024 große Einschränkungen für Ostseefischer
Überfischung, Klimawandel, Verschmutzung: Der Ostsee und ihren Bewohnern geht es schlecht, teils sehr schlecht. Die Folgen haben deutsche Fischer getroffen - Umweltschützern geht es nicht weit genug.
Deutschland
Mehr Einschränkungen für deutsche Ostseefischer möglich
Überfischung und Klimawandel: Dem Fisch in der Ostsee geht es nicht gut. Jetzt beraten die zuständigen EU-Minister über weitere Schutzmaßnahmen. Auch Freizeitfischer könnten davon betroffen sein.
Deutschland
Sushi der Anden: So geht Ceviche
Garen ohne Feuer, das ist das Geheimnis von Ceviche. Die wichtigsten Zutaten der Nationalspeise Perus sind frischer Fisch, Salz, Limettensaft und Chili. Hauptsache die Balance zwischen ihnen stimmt.
Deutschland
Nur acht Gute: Fischstäbchen mit und ohne Fisch im Öko-Test
Fischstäbchen punkten innen mit gesunden Omega-3-Fettsäuren. Schade, wenn Schadstoffe in der Panade das kaputtmachen. Die kommen in der Veggie-Version zwar nicht vor - dafür fehlen denen innere Werte.
Japan
Verklappung von Fukushima-Wasser: Japan will Fisch testen
Die Entsorgung des Kühlwassers aus der Atomruine im japanischen Fukushima rückt näher. Doch trotz der Billigung des Plans gibt es weiter Sorgen. Die Regierung will diese durch Tests von Meeresfrüchten entkräften.
Österreich
Fischkreationen aus Österreich punkten mit Haut und Köpfchen
Österreichs beste Fischköche denken Karpfen, Zander und Co. völlig neu. Von ihren Kniffen kann man sich eine Scheibe abschneiden.
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