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Lauter Gummiwürmer und Erdkrümel, die aus Keksen zerbröselt werden, tanzen bei Food-Bloggerin Mareike Pucka an Halloween auf kleinen Amerikanern. (Foto: Mareike Pucka/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn)

Für kleine und große Krümelmonster: Halloween-Amerikaner

Food-Bloggerin Mareike Pucka liebt Halloween. Gebäck zum Geisterfest muss für sie aber nicht unbedingt gruselig sein - witzig aber schon. Bei ihren Amerikanern tanzen Gummiwürmer auf Erdkrümeln.

Berlin Deutschland

Die türkische Cevik-Bäckerei in Berlin-Wedding verkauft täglich 400 bis 500 Simits. (Foto: Christoph Soeder/dpa)

Gute Simits sind außen knusprig, innen fluffig

Es gibt sie in Bäckereien, Cafés und Supermärkten: Simits, die türkischen Sesamkringel, sind mittlerweile nicht nur in Berlin, sondern in ganz Deutschland beliebt. Sie sind mehr als ein Gebäck.

Dresdner Stollen sind die Geschmackssieger im Christstollen-Vergleich der Stiftung Warentest. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Bei Christstollen stehen die Dresdner an der Spitze

Er muss ausgewogen nach Rosinen, Orangeat und Zitronat schmecken, abgerundet mit Mandel- oder Vanille-Noten. Und im Inneren sollte der Stollen locker, aber auch mürbe sein. Das schafft nicht jeder.

„Modern Tea Time. Süße und herzhafte Rezepte für genussvolle Momente.“ D'Andrea, Marco, Südwest Verlag, 191 Seiten, 25,00 Euro, ISBN 978-3-517-09918-7. (Foto: DK Verlag/dpa-tmn)

So zelebriert man die Tea Time

Eine Auszeit vom Alltag? Warum nicht mit einer Tea Time! In der TV-Serie „Downton Abbey“ wird sie vorgelebt, genau wie in vornehmen Hotels. Privat kann es mit Scones und Schnittchen legerer zugehen.

Backpulver aus dem Tütchen lässt sich gut durch Natron ersetzen. Soll der Teig aufgehen, braucht es aber ausreichend Säure. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

So lässt sich Backpulver ersetzen

Backsoda, Natron, Natriumhydrogencarbonat - drei Begriffe, ein Hausmittel. Zum Einsatz kommt das Pulver als Triebmittel im Teig. Doch nicht jeder Kuchen geht damit auf.

Jeweils vier Spritzer der Mascarpone-Pistaziencrème werden mit einer Spritztülle auf die abgekühlten Gebäckstreifen aufgespritzt. (Foto: Manfred Zimmer/herrgruenkocht.de/dpa-tmn)

Rezept für Walnuss-Mandelgebäck mit Mascarpone-Crème

Food-Blogger Manfred Zimmer hat die französischen Patisserie zu einer Kreation mit Mascarpone und Pistazien inspiriert. Wie auch Ihnen die Gebäckstreifen gelingen, erklärt er Schritt für Schritt.

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