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Die Blätter vom Salatkopf sind schon etwas welk, die Aubergine hat eingedrückte Stellen, der Brokkoli erste eher gelbe Röschen und die Möhrenspitze beginnt zu schrumpeln. Dennoch lässt sich daraus noch Leckeres zaubern.  (Foto: Matthias Balk/dpa/dpa-tmn)

Schrumpelige Karotten und Co: Was sich daraus zaubern lässt

Mit simplen Tricks wird aus fast jedem Gemüserest noch ein Highlight. Das lässt sich sogar international anpreisen - als mediterrane oder asiatische Spezialität etwa. Beispiele gefällig?
22.07.2026 03:38
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