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Wie stark sich der Anschnitt eines Apfels verfärbt, hängt unter anderem von der Sorte ab. (Foto: Hendrik Schmidt/dpa/dpa-tmn)

Warum manche Äpfel eher braun werden als andere

Welche Apfelsorten bleiben nach dem Schneiden länger hell? Die Ergebnisse einer Untersuchung überraschen - und helfen beim Zubereiten des nächsten Obstsalats.

01.10.2026 10:28

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