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Wer auf Nummer sicher gehen möchte, wählt bei Zitronen die Bio-Variante, da im ökologischen Anbau sowohl chemische Pflanzenschutzmittel als auch konservierende Nachbehandlungen verboten sind. (Foto: Daniel Karmann/dpa)

Woran erkenne ich unbehandelte Zitronen?

Viele halten „unbehandelt“ für „bio“ – ein Irrtum. Warum selbst unbehandelte Zitronen Rückstände tragen können und wie man sich beim Kauf orientiert.

Unter den konventionellen Produkten konnte kein Porridge die Experten der Zeitschrift „Öko-Test“ überzeugen. Statt Trockenfrüchte in der Instant-Mischung empfehlen sie selbstgemachten Haferbrei mit frischem Obst. (Foto: Doreen Hassek/haupstadtkueche.blogspot.de/dpa-tmn)

Öko-Test: Mit Bio-Porridges auf „sehr guter“ Seite

Schnelles Frühstück: Viele Porridge-Fertigprodukte schneiden im Test mit Bestnote „sehr gut“ ab. Dennoch empfiehlt „Öko-Test“: Bereiten Sie ihren Haferbrei selbst zu. Warum?

Das heimische Futter reicht nicht, um die Nachfrage nach Bio-Eiern zu bedienen. Deshalb sind die Bauern auf Importe angewiesen. (Symbolbild) (Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa)

Weniger Bio-Anbau in Bayern trotz hoher Nachfrage

Bio-Lebensmittel sind gefragt. Doch die heimische Erzeugung kommt nicht hinterher. Die Gründe und was sich ändern müsste.

Urphertshofen (Obernzenn)

Helga, Hanna, Maria und Günther Enzner (von links) füttern die Schweine mit Klee. Diese haben genügend Auslauf. Für das Abferkeln baut der Landwirt gerade spezielle Häuschen. (Foto: Anita Dlugoß)

Urphertshofen: Landwirtschaftlicher Familienbetrieb baut auf die Natur

Günther Enzner wirtschaftet mit Schweinen, Milchkühen, Bullen, Ochsen und Hühnern - und verzichtet auf Spezialisierung und hohe Produktionszahlen.

Bettina van Recum näht in ihrem kleinen Atelier in Hagenbüchach ausgefallene Unikate. Hier lautet die Devise aus alt mach neu. (Foto: Ute Niephaus)

Farbenfrohe Mode in Einheitsgröße: Upcycling in Hagenbüchach

Bettina van Recum näht fröhlich-bunte Bekleidung und verkauft sie auf Märkten in Frankfurt oder Österreich, aber auch bei ihr daheim.

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