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Die Chorizo sorgt auf dem Püree fürs Knuspergefühl, die eingelegten Zwiebeln für eine säuerliche Note. (Foto: Doreen Hassek/ hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn)

Feines Erbsenmus: Fava mit Chorizo und Pickled Onions

Es ist das Hummus der griechischen Küche - doch statt aus Kichererbsen wird es aus gelben Erbsen gemacht. Food-Bloggerin Doreen Hassek toppt das Püree mit säuerlich eingelegten Zwiebeln.

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