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Eine typische niederländische Borrel-Platte mit Filet Americain auf Crackern mit Zwiebel, Ei oder Kapern. Dazu werden Käsewürfel, Cornichons, Silberzwiebeln und gefüllte Eier mit Schnittlauch serviert. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Hollands Antwort aufs Mettbrötchen: Filet Americain

Ob mit Zwiebelwürfeln, Eierwürfeln, Kapern oder mit einem Klecks Majo: Angemachtes Rindermett fast zur Creme püriert – das ist bei unseren niederländischen Nachbarn der Hit. So gelingt es daheim.

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