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Was genau steckt drin? Bei Kinderkeksen sollten sich Eltern nicht von den vollmundigen Versprechen täuschen lassen, sondern auch die Zutatenliste checken. (Foto: Bodo Marks/dpa-tmn)

Verbraucherschutz: Kinderkekse tun oft gesünder als sie sind

Eltern kennen das: Die Lieblings-Tierkekse retten manchmal die Stimmung des Nachwuchses. Ein Marktcheck zeigt aber: In Sachen Nährstoffe ist bei vielen Produkten Luft nach oben.

Plätzchen statt Blumen: Diese Herzkekse mit Minzaroma lassen sich gut am Valentinstag verschenken. (Foto: Mareike Pucka/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn)

Valentinstag: Herzkekse mit Minzaroma für die Liebsten

Die Auslage vieler Geschäfte färbt sich rosarot - der Valentinstag steht an. Wieso nicht einmal Selbstgebackenes verschenken? Zum Beispiel diese Herzkekse von Food-Bloggerin Mareike Pucka.

Als Alternative zu rohen Eiern: Die Abtropfflüssigkeit von Kichererbsen eignet sich genauso gut für einen schneeweißen Zuckerguss. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Eischnee-Alternative: Zuckerguss mit Kichererbsensud

Kekse, Knusperhäuschen oder Lebkuchenherzen: Schneeweißer Zuckerguss lässt Weihnachtsgebäck noch mal so schön aussehen. Untergemixtes Eiweiß birgt aber Risiken - hier ist eine vegane Alternative.

Rot leuchtet die Nase vom Schokokeks-Rudolph. Die Plätzchen passen gut in die Advents- und Weihnachtszeit und sind ganz leicht zu backen. (Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn)

Shiny Nose: Schokoladige Rentier-Plätzchen mit Brezelgeweih

In vielen Familien werden schon fleißig Weihnachtskekse gebacken. Und die sind nicht nur lecker, sondern sehen auch ganz individuell aus. Wie diese Rudolph-Plätzchen von Food-Bloggerin Julia Uehren.

Hafer ist in Deutschland besonders beliebt: Als Flocken eignet er sich als Backzutat oder Topping besonders gut. (Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

Mehr als Müsli: Haferflocken beim Backen verwenden

Aus dem Müsli sind Haferflocken nicht wegzudenken. Beim Backen hat Hafer zwar einen Haken. Trotzdem können gerade auch die Flocken selbst gebackenem Brot, Brötchen oder Keksen das gewisse Etwas geben.

Lauter Gummiwürmer und Erdkrümel, die aus Keksen zerbröselt werden, tanzen bei Food-Bloggerin Mareike Pucka an Halloween auf kleinen Amerikanern. (Foto: Mareike Pucka/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn)

Für kleine und große Krümelmonster: Halloween-Amerikaner

Food-Bloggerin Mareike Pucka liebt Halloween. Gebäck zum Geisterfest muss für sie aber nicht unbedingt gruselig sein - witzig aber schon. Bei ihren Amerikanern tanzen Gummiwürmer auf Erdkrümeln.

Beim Backen der Buchstaben-Plätzchen sollten nicht x-beliebige Buchstaben gewählt werden, sondern genau die, die auch die gewünschten Wörter ergeben. (Foto: Mareike Pucka/dpa-tmn)

ABC zum Naschen: Scrabble-Kekse zur Einschulung

Food-Bloggerin Mareike Pucka hat sich eine süße Idee zur Einschulung überlegt. Ihre quadratischen Plätzchen tragen Buchstaben und erinnern an das beliebte Scrabble-Spiel, um Wörter zu bilden.

Die Cake-Pops sollten nicht zu groß sein, damit sie auf den Stielen halten. (Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn)

Wie Cake-Pops zur Resteverwertung taugen

Kuchen-Lollis sind nicht nur ideal für Kinderpartys, sondern auch ein Trick, um misslungenem Kuchen oder trockenen Keksen eine zweite Chance zu geben. Worauf zu achten ist, damit Cake-Pops gelingen.

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