Gymnasium in Windsbach: Schüler brauen Abibier im Bad Windsheimer Kommunbrauhaus | FLZ.de | Stage

Im Kommunbrauhaus des Fränkischen Freilandmuseums ist das Abi-Bier für das Johann-Sebastian-Bach-Gymnasium in Windsbach entstanden. In etwa sechs Wochen könnte es fertig sein, teilte Braumeister Siegfried Brückler mit.

Er hat gemeinsam mit acht Schülern des Gymnasiums den Grundstock dafür gelegt – eingeladen war der gesamte Jahrgang. Helles oder Dunkles? Die Wahl fiel spontan auf das Zwickl. Geschmacklich unterscheidet es sich von den normalen Flaschen des Kommunbrauhauses nicht. Jedoch: Es wird ein besonderes Logo tragen.

Initiatoren des Ganzen sind sechs Abiturienten des JSB-Gymnasiums, die zudem Mitglieder des Windsbacher Knabenchors sind. Laut dem Schüler Leonhard Kisch ist die Idee wohl aus Bad Windsheim abgekupfert. Dort habe es bereits einmal ein Bier für einen Abiturjahrgang gegeben.

Rund sieben Stunden waren die Schüler in der Brauerei. „Es war ein toller Tag”, sagte Kisch im Nachhinein. Sie durchliefen die einzelnen Schritte, um den Grundstock herzustellen. Musikalisch begleiteten die Windsbacher die anschließende Hopfengabe. Die Geberin des Hopfenaromas ist bei Brückler traditionsgemäß immer eine Frau – dann wird das Bier seiner Ansicht nach besonders gut. Für das Abibier kam diese besondere Ehre Musiklehrerin Sybille Bernecker zuteil. Das Bier gärt nun in der Brauerei Döbler in Bad Windsheim und wird dort auch abgefüllt.

Geplant ist laut Kisch, das fertige Bier zu verkaufen. Die Einnahmen sollen dem gesamten Jahrgang zugutekommen, etwa für den Abiball. Er hofft, dass der Verkauf schon im Mai beim Campusfest der Windsbacher möglich ist.