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Metzgermeister Friedrich Menhorn kontrolliert das Buchenholzfeuer, über dem die Würste geräuchert werden. (Foto: Friedrich Zinnecker)

Tradition und Moderne: Metzgermeister in Ehingen bewahrt altes Räucherverfahren

Friedrich Menhorn räuchert seine Wurstwaren als letzter Metzgereibetrieb der Region noch am offenen Feuer. Warum ist diese Methode so besonders?
Wohnhausbrand verursacht hohen SchadenFrühling in Sichtweite: Viel Sonne und milde TemperaturenWarum der 7. April für die Alte Pinakothek so besonders istIm Süden wird am meisten für Lebensmittel ausgegeben

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