Servicepartner der Region: Landwehr-Bräu in Reichelshofen | FLZ.de | Stage

Die Landwehr-Bräu in Reichelshofen kann auf eine jahrhundertealte Tradition in der Kunst des Bierbrauens zurückblicken – eine Weitergabe von Wissen, von Werten, fränkischer Bierkultur und Brauchtum seit der Brauereigründung im Jahr 1755.

Heute steht der Name Landwehr-Bräu für eine nach modernsten technischen Gesichtspunkten eingerichtete Braustätte in Reichelshofen. Trotzdem werden die Biere aber immer noch nach handwerklich traditionellen Merkmalen eingebraut.

„Dazu sind uns Rohstoffe aus der Region die wichtigsten Grundlagen, Malz aus Braugerste der eigenen Erzeugergemeinschaft, Aromahopfen aus dem Anbaugebiet Spalt. Wir stehen zu unserer Region, unterstützen diese und kaufen auch dort ein“, ein Versprechen der Landwehr-Bräu, das sich im besonderen, speziellen Charakter der Biere widerspiegelt.

Das gilt auch für die jüngste Bierspezialität aus dem Hause Landwehr-Bräu. Braumeister Friedrich Pehl, seit kurzem als zweiter Braumeister bei der Landwehr-Bräu und kreatives Gesicht hinter dem hellen, alkoholfreien Bier, schwärmt von dem „kaltgehopften“, sprich im kalten Zustand verfeinerten, Bier: „Es hat eine leicht zitrusartige Frische, der Hopfen bringt damit Aromen ins Bier, die aufgrund des nicht vorhandenen Alkohols fehlen würden. Also der ideale alkoholfreie Durstlöscher, der auch nach Bier schmeckt. Was will man mehr?“

Abgefüllt ist die neue Bierkreation in 0,33-Liter-Flaschen. Einen Wunsch hat der Braumeister: „Wir möchten damit auch Menschen erreichen, bei denen bisher alkoholfreie Biere nicht im Mittelpunkt gestanden haben.“ Verfügbar ist das alkoholfreie Bier in Getränkemärkten ebenso wie in Gasthäusern.

Neben der seit einigen Jahren hohen Akzeptanz alkoholfreien Bieres und Biermischgetränken aus dem Hause Landwehr-Bräu stehen aber auch nach wie vor die zahlreichen weiteren Biersorten hoch in der Gunst der Genießer und erfreuen sich größter Beliebtheit. Friedrich Pehl hat mit dem alkoholfreien Bier schon einen perfekten Einstand geliefert.

Brauerei-Geschäftsleiter Markus Schoch beschreibt das so: „Als zweiter Braumeister darf und soll Friedrich Pehl frische Ideen einbringen, aber gleichzeitig für die Bewahrung unserer Brautradition stehen, also weiterhin qualitativ hochwertige Biere brauen.“

Nachdem Pehl als Auszubildender in Reichelshofen die anspruchsvolle Lehre als Bierbrauer durchlaufen hatte und sein Wissen und Können zwischenzeitlich an der Hochschule in Weihenstephan und anderen interessanten Brauereien erweitert und perfektioniert hat, steht dem nichts im Weg.

Fränkische Bierkultur erleben – Für die Landwehr-Bräu sind das keine leeren Worte, sondern ein Versprechen. „Das Bier und die fränkische Biertradition müssen überall präsent und erlebbar sein, das heißt im Brauereigasthof, in der Brauerei, im Bräustüble, im Hopfengarten, am Eisweiher usw. Der Gasthof bietet seinen Gästen spezielle, einzigartige und besondere Genüsse aus der Küche.“ Natürlich mit einem frisch gezapften Bier als ideale Speisenbegleitung.

„Romantisch, gemütlich, servicefreundlich mit einer sehr guten Küche. Das bestätigen uns unsere Gäste immer wieder. Wir sind bestrebt, diesen Standard zu halten und uns mit Ihren Wünschen weiter zu entwickeln.“ Weit mehr als viele Worte bringt ein Besuch in Reichelshofen, ob zu zweit oder mit Freunden.

Die Landwehr-Bräu bietet ihren Gästen aber noch weitaus mehr. Bierlehrpfad und Brauereibesichtigung sind nur einige Stichwörter, die zahlreiche Besucher ins Bierdorf Reichelshofen locken. Viele davon kommen als Gäste und gehen als Freunde, was sich unter anderem beim traditionellen Fränkischen Brauereifest zeigt. 2026 findet es am 1. und 2. August statt, wie immer im idyllischen Ambiente des Brauerei-Biergartens.

Neugierig geworden? Unter www.landwehr-braeu.de sind ausführliche Informationen verfügbar. Hier gibt es auch Informationen über das Highlight der Veranstaltung: Das traditionell durchgeführte Fränkische Kirchweihburschen- und -madli-Treffen. Immer am Samstag, heuer am 1. August, kommen junge Leute aus allen fränkischen Gauen (und darüber hinaus), um gemeinsam zu feiern.

Wer sich seit Jahrhunderten der Reinheit des Bieres verschrieben hat, für den sind Umwelt- und Naturschutz, nachhaltige Produktion ein Wert an sich. Bei der Landwehr-Bräu stehen traditionelle Braukunst und moderne Energieversorgung deswegen nebeneinander. Daher wurde in den vergangenen Jahren kräftig in den Bereich Energieeffizienz investiert.

Zwei Photovoltaikanlagen produzieren rund 300.000 kWh sauberen Strom pro Jahr und sorgen für weit über 100 Tonnen CO2-Einsparung. „Die Brauerei reduziert damit den Verbrauch von fossilem Strom, senkt Energiekosten und stärkt ihre nachhaltige Produktion.“