Carpaccio | FLZ.de | Stage

Das Trauben-Gremolata ist bei dem Carpaccio im „béné by Benedict“ der spannende Twist zu den cremigen Auberginen-Scheiben.   (Foto: Studio Kroll/dpa-tmn)

Rauchig, süß und scharf: Geröstetes Auberginen-Carpaccio

Der Twist von rauchigen Aromen, süßen Trauben, frischer Zitrone, scharfem Chili und cremiger Sesampaste eröffnet bei dieser Auberginen-Kreation eine neue Geschmackswelt. Ein Rezept zum Ausprobieren.
08.10.2026 10:32
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