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Dürrnfarrnbach (Wilhermsdorf) Wilhermsdorf

AKU-Bezirksvorsitzender Jens Ostendorf, Anja Weisgerber und Teichwirtin Kerstin Braun vor dem Braunschen Fischweiher in Dürrnfarrnbach (von links). (Foto: Heinz Wraneschitz Redaktionsbüro bildtext.de)

Die Fränkische Teichwirtschaft fürchtet sich vor Ottern und bangt um ihre Existenz

Während Kormorane in Bayern abgeschossen werden dürfen, gelten für Fischotter strenge Schutzregelungen. Das sorgt für Diskussionen.

Die Karpfenkönigin Antonia Dümmler (links) und stellvertretende Bürgermeisterin Heike Gareis holten die frisch gebackenen Karpfen aus der Fritteuse. (Foto: Christa Frühwald)

Mit dem KarpfenMarktPlatz wurde auch in Neustadt die Saison eingeläutet

Ob gebacken, als Burger, asiatisch, als Karpfenknusper, Filet oder Salat mit Karpfenstreifen bis zu Karpfenküchle – die Variante an Gerichten war groß.

Linden (Markt Erlbach)

Karpfensushi kam bei den Gästen neben den anderen asiatischen und klassischen Varianten sehr gut an. (Foto: Ute Niephaus )

Blau bis Sushi: Die Aischgründer Karpfenschmeckerwochen sind eröffnet

Es war ein feierlicher Auftakt in Linden. Liebhaber der fränkischen Spezialität kamen auf ihre Kosten – auch eine asiatische Version landete auf den Tellern.

Schornweisach (Uehlfeld)

Die Schornweisacherin Antonia Dümmler (rechts) ist die neue Karpfenkönigin für den Aischgrund und folgt auf Svenja Viertel. (Foto: Karl-Heinz Panzer)

Antonia Dümmler ist die neue Karpfenkönigin im Aischgrund

Die gebürtige Schornweisacherin beerbt somit Svenja Viertel, die bislang die Vorzüge des Königs der Fische in die Welt hinaustrug .

Studierende aus dem Küchenpraxisunterricht Hauswirtschaft Dinkelsbühl zum (Foto: Gabriele Herrmann)

Fisch-Tradition an Karfreitag: Teichwirte im Landkreis Ansbach profitieren

Ob christlich oder nicht: In vielen Haushalten der Region wird die Tradition fortgeführt. Mehr denn je sind Karpfen zu dieser Zeit gefragt. Das steckt dahinter.

Ganz vorsichtig, mit dem Netz, hat Teichwirt Harald Siller seine K2-Karpfen in den Pfaffenweiher bei Ansbach eingesetzt. (Foto: Daniela Ramsauer)

Winterruhe in Franken beendet: Karpfen sind zurück im Teich

In den kalten Monaten lagen die Wasserflächen brach und wurden für die neue Saison vorbereitet.

Birnbaum (Gerhardshofen)

Fischotter sehen recht niedlich aus. Wenn sie schlafen, wirken sie, als könnten sie kein Wässerchen trüben. Für Teichwirte und deren Karpfen allerdings sind sie eine ernst zu nehmende Bedrohung. (Foto: Anita Dlugoß)

Fischotter im Kreis Neustadt/Aisch: Die Angst vor dem Räuber im Blutrausch

Fachmann Wolfgang Städtler referiert vor den Aischgrund-Teichwirten über den Fischotter –und wie man die Teiche vor diesem „Karpfenvernichter“ schützt.

Karpfenfilet in Curry-Soße und mit viel Gemüse. (Foto: Bernd Meyer)

Der Karpfen in der Weihnachtsküche muss nicht im Fett schwimmen

Vier Rezepte von Köchen und Fischzüchterinnen aus der Region zeigen: Mit kreativen Zutaten schmeckt der Fisch zum Fest mal anders.

Ein Karpfen im Netz: Drei Jahre müssen Aischgründer Karpfen heranwachsen. (Foto: Daniel Karmann/dpa)

Vom Ei bis auf den Teller: Rundfahrt zeigt das Leben der Aischgründer Karpfen

Erich Herndl bietet für das Neustädter Karpfenmuseum Weihertouren an. Gibt es da noch Neues über die Fische zu erfahren? Wir sind mitgefahren.

Gemeinsamer Einsatz bei der Fischernte am oberen Brunnweiher in der Gemeinde Ehingen. (Foto: Jürgen Eisen)

Fischernte in Brunn: Nicht alle Karpfen landen auf dem Teller

Bei der Aktion helfen viele Nachbarn zusammen. Im Lauf des Jahres wirken sich zahlreiche Faktoren auf den Ertrag aus. Was alles passieren kann.

Auch echte, kleine Karpfen leben im Museum. (Foto: Evi Lemberger)

„Karpfenzeit”: Deshalb gibt es in Neustadt ein Museum für den Karpfen

Ein Museum, das sich nur um einen Fisch dreht - für viele klingt das ganz schön verrückt. Doch in Neustadt existiert genau das seit 16 Jahren.

Nach dem Abfischen des Rothenburger Weihers bot sich vor der Dinkelsbühler Altstadt dieser idyllische Anblick. (Foto: Roman Kocholl)

Ein leerer Weiher zum Auftakt der Dinkelsbühler Fischerntewoche

Schau-Aquarien, kulinarische Kostproben und Otterkritik: Noch bis Sonntag dreht sich alles um den Fisch.

Am kommenden Samstag, 26. Oktober, um 9.30 Uhr startet die Fischerntewoche in Dinkelsbühl wieder mit dem Abfischen des Rothenburger Weihers. (Archivfoto: Martina Haas)

Fischerntewoche in Dinkelsbühl zeigt eine lange Tradition

Auf dem Programm stehen unter anderem das Abfischen, eine Schauteichanlage und ein Fischmarkt. Es gibt eine lange Kulturnacht und Konzerte und Aktionen für Kinder.

Abfischen am Klosterweiher in Heilsbronn: In Bottichen werden die Karpfen gewaschen. (Foto: Daniela Ramsauer)

Neue FLZ-Serie „Karpfenzeit”: Wie das Abfischen mit dem Netz läuft

Nach und nach werden die Tiere jetzt aus den Weihern geholt. Dann werden sie lebend an Gaststätten und Direktvermarkter verkauft.

Am Sonntag wurden die 46. Aischgründer Karpfenschmeckerwochen in der Loscher-Halle am Neustädter Festplatz eröffnet. Nach den Ansprachen ließen sich die Gäste die Karpfen schmecken. (Foto: Ute Niephaus)

„Esst fleißig!” Die Karpfensaison im Aischgrund ist eröffnet

Mit den Karpfenschmeckerwochen startet die Neustädter Teichgenossenschaft in die Monate mit „R”. In den Gasthäusern dreht sich nun alles um den Fisch.

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