Nudeln
 
Es ist der Szechuan-Pfeffer in der asiatisch inspirierten Nudel-Bowl, der es auf der Zunge prickeln lässt. (Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn)

Pfeffer, der es prickeln lässt: Szechuan-Nudeln mit Pilzen

Knackige Pilze, cremige Tahini, feuriges Öl: Bei dem Gericht von Rezeptentwicklerin Julia Uehren treffen Streetfood-Vibes auf Geschmacksexplosion – die perfekte Bowl für alle, die es würzig lieben.
12.09.2026 06:02
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Nudelreste übrig? Erst auskühlen lassen, dann gut verschlossen in den Kühlschrank. (Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Wie Teigwaren und Pasta-Reste länger halten

Nudeln, Spätzle, Gnocchi sind lecker, aber können auch stopfen. Sind nach dem Essen Reste übrig, kann man sie aufheben und später wieder aufwärmen. Worauf kommt es bei der Lagerung an?
17.08.2026 16:25
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