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dpa Ratgeber Ernährung
München
Proteinreich und fettarm: Sowohl Skyr als auch Magerquark punkten mit hohem Eiweißgehalt und wenig Fett – ideal für eine bewusste Ernährung (Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Wer punktet mehr: Skyr oder Quark? Hauptsache ohne Zusätze

Welches der beiden Milcherzeugnisse liefert mehr Protein, welches mehr Kalzium? Die Antwort überrascht, denn beide haben ihre Stärken. Worauf Verbraucher beim Kauf wirklich achten sollten.
17.06.2026 14:20
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Das Rezept zum Gericht „Hähnchen in Balsamico-Kirsch-Soße“ stammt aus dem Kochbuch „Rezepte aus dem Cottage Garden“ von Annalena Bokmeier. (Foto: Annalena Bokmeier/Hölker Verlag/dpa-tmn)

Fruchtige Note garantiert: Hähnchen in Balsamico-Kirsch-Soße

Du hast 250 Gramm Kirschen und Lust auf etwas Neues? Dieses Hähnchen-Rezept von Annalena Bokmeier bringt fruchtige Frische auf den Tisch – und sorgt für Überraschung bei Gästen.
17.06.2026 00:07
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Kann Frischhaltefolie dafür sorgen, dass Bananen langsamer reifen? (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Bananen langsamer reifen lassen - mit diesem Trick?

Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
17.06.2026 00:07
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Reife glänzende Kirschen landen meist direkt im Mund oder im Kuchen. Doch auch in herzhaften Kombinationen mit Fleisch, Soßen oder Käse schmecken die Naschfrüchte. (Foto: Nicolas Armer/dpa)

Gut Kirschen essen: Wie die Früchte auch herzhaft schmecken

Kirschen machen sich nicht nur im Kuchen gut – sie können auch mit Fleisch oder Käse kombiniert werden. Welche Rezepte dafür perfekt sind und wie das Entkernen der Kirschen gelingt, wissen Profis.
17.06.2026 00:07
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Keine Sorge: Nach Kirschen ein Glas Wasser zu trinken ist erlaubt – der alte Bauchweh-Mythos ist längst widerlegt. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Zu Kirschen kein Wasser trinken? Was an dem Mythos dran ist

Kirschen und Wasser – führt das wirklich zu Bauchweh? Experten erklären, was am alten Mythos dran ist und wie Kirschen am besten gelagert werden.
17.06.2026 00:06
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Kleiner Aufwand, großer Geschmack: Das Tex-Mex-Omelett von Foodbloggerin Christina Heß punktet mit leckeren und nährstoffreichen Zutaten. (Foto: Christina Heß/dpa-tmn)

Diese gesunden Abendessen gehen schneller als eine TK-Pizza

Knurrt der Magen bereits, ist die Versuchung groß, schnell ein Fertiggericht in Topf oder Ofen zu werfen. Es geht aber auch anders. Hier kommen drei Mahlzeiten, die im Handumdrehen fertig sind.
15.06.2026 00:07
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Die Marinade zum gegrillten Lachs sorgt für ein buttrig-süßes Aroma und bildet einen wunderbaren Kontrast zu den sauer eingelegten Zwiebeln und den salzigen Kapern. (Foto: Julia Uehren/dpa-tmn)

Gegrillter Lachs: Warum nicht mal gezupft auf Ciabatta-Brot?

Saftiger gerupfter Lachs, süße Marinade aus Butter und Ahornsirup, eingelegte Zwiebeln und Kapern: Food-Bloggerin Julia Uehren zeigt, wie aus dem Grill-Klassiker ein raffiniertes Fingerfood wird.
13.06.2026 06:02
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Richtig ernten: Wer die oberen Triebe bis zu den nächsten Blattachseln abschneidet, fördert ein buschiges Nachwachsen neuer Triebe. (Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Basilikum macht schnell schlapp? So bleibt er länger frisch

Wie bleibt Basilikum auf der Fensterbank länger knackig? Worauf es beim Gießen, Teilen und bei der Ernte wirklich ankommt, erklären Ernährungsexperten.
12.06.2026 11:39
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München
Bessere Kennzeichnung für Verbraucher: Eine neue Verordnung soll für klare Angaben zu Inhaltsstoffen und Wärmebehandlung bei Milchprodukten sorgen. (Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn)

Neue Kennzeichnungspflicht für Milch: Das ändert sich

Ab 14. Juni müssen Hersteller genau angeben, welche Milcharten und Zusätze in ihren Produkten stecken. Was eine neue Verordnung für Verbraucher bedeutet.
11.06.2026 13:18
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München
Ein Schälchen Olivenöl, viele Kalorien: Ein Öl‑Shot kann schnell mehrere Hundert Kilokalorien haben. Für Leistungssportler super – zum Abnehmen eher nicht geeignet. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Olivenöl frühstücken wie Thomas Müller: Ist das sinnvoll?

Der Fußballstar schwört morgens auf Nüsse und vier Schlucke Olivenöl. Doch was bringt das - und für wen ist so ein Frühstück geeignet? Eine Ernährungsexpertin ordnet ein.
10.06.2026 13:01
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Lässt sich der Strunk von Erdbeeren einfach mit einem Strohhalm entfernen? (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Strunk von Erdbeeren einfach entfernen - mit diesem Trick?

Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Strohhalm-Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
10.06.2026 00:07
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München
Reis von gestern? Nicht automatisch giftig – aber die Kühlung entscheidet. Wer Reste schnell kaltstellt, senkt das Risiko fürs „Fried Rice Syndrom“. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Reisreste noch mal aufwärmen? Jein!

Giftige Bakterien im Lieblingsgericht? Warum falsche Lagerung von Reis zu Bauchkrämpfen und Durchfall führen kann – und wie man sich davor schützt.
09.06.2026 15:03
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Schwarz-rot-goldig und kleiner als handtellergroß: Die Teigbasis für die Mini-Pizzen werden mit einem Glasrand ausgestochen. (Foto: Jenny Böhme/familienkost.de/dpa-tmn)

Fingerfood als Volltreffer: Späte Halbzeit-Snacks für die WM

Wie wär's mit Laugen- oder Mini-Pizza statt Chips und Co.? Teiglinge eignen sich perfekt, um sie ins Deutschland-Trikot zu hüllen. Aufgeschlagene Tofu-Dips in Grün-Weiß bringen Rasen-Farbe ins Spiel.
09.06.2026 00:07
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Die Mangowürfel leuchten wie Sonnenstrahlen aus dem Linsensalat. (Foto: Julia Uehren/dpa-tmn)

Ein Hauch Kalifornien: Linsensalat mit Mango und Limette

Für ihren Salat voller Kontraste und Frische lässt Food-Bloggerin Julia Uehren Belugalinsen, Mango und Limette aufeinandertreffen – so schmeckt für sie der Sommer an der US-Westküste.
06.06.2026 06:01
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Pflanzendrinks wie Soja- oder Hafermilch haben ein anderes Nährstoffprofil als Kuhmilch und sind für Säuglinge ungeeignet. (Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Statt Kuhmilch Pflanzendrink fürs Kind? Tipps für Eltern

Tierisch oder pflanzlich: bei Erwachsenen oft Geschmackssache, doch was gilt für Kleinkinder? Auf Kuhmilch zu verzichten, birgt für sie gesundheitliche Risiken. Wie man diese geschickt umgehen kann.
04.06.2026 16:34
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WWF-Marktcheck: Lediglich 27 Prozent der untersuchten Fischprodukte in deutschen Supermärkten schnitten als empfehlenswert ab. (Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Nachhaltig einkaufen? So schneidet Ihr Lieblingsfisch ab

Der WWF prüft Fischtheken: Nur jedes vierte Produkt gilt als empfehlenswert, knapp ein Viertel steht auf der roten Liste. Wie nachhaltig ist Ihr Lieblingsfisch?
04.06.2026 08:01
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