Wildfleisch rund um die Uhr: Forstbetrieb Rothenburg stellt Automat auf | FLZ.de | Stage

Regionalität und nachhaltig erzeugte Lebensmittel sind gefragter denn je: Diesem Trend kommt auch der Forstbetrieb Rothenburg nach. In der „Regio-Box” gibt es rund um die Uhr Wildfleisch aus heimischen Wäldern. Bei dem Projekt wird auf eine langjährige Kooperation mit Landwirt und Wildhändler Heiko Stettner aus Schillingsfürst gesetzt.

Rund 2400 Wildtiere werden jährlich auf den Flächen des Forstbetriebs geschossen, schreibt der Forstbetrieb Rothenburg in einer Pressemitteilung. Das Fleisch wird an die Stettner Wildhandel GmbH & Co. KG verkauft. Dort wird es aufbereitet und zu regionalen Delikatessen verarbeitet. Anschließend kehren die Produkte zurück an den Forstbetrieb und in die Regio-Box.

In der Box ist ein breites Sortiment geboten: von Rehragout, Rehrücken, Wildschweinrücken und Wildschweinkeule über Wildmaultaschen, Wildpfefferbeißer, Wildsalami, geräucherte Bratwürste, Wildpaprika, Hausmacher-Wurst, Jagdwurst, Lyoner, Leberwurst bis kochfertige Wild-Bolognese und Meerrettich. Der Automat akzeptiert Bargeld und EC- sowie Kreditkarte.

Forstbetriebsleiter Florian Vogel stellte für die Regio-Box einen Platz am Gebäude des Forstbetriebs Rothenburg zur Verfügung. Hier errichteten die Forstwirtsauszubildenden unter Anleitung von Forstwirtschaftsmeister Hartmut Klosch und Ausbildungstrainer Franz Wenk die hölzerne Einhausung des vollautomatischen, elektrisch betriebenen Verkaufsautomaten.

Mit Blick auf die Adventszeit lädt der Forstbetrieb bereits jetzt zum Weihnachtsgarten am Sonntag, 14. Dezember, von 14 Uhr bis 18 Uhr in den Hof des Forstbetriebs ein. Es gibt einen Christbaumverkauf, Motorsägenschnitzerei, Honig, Glühwein, Stockbrot und mehr.