Etwa 40 Jahre lang hat das Strohdach des Bauernhauses aus Höfstetten gehalten – und auch einen Hollywood-Filmdreh hat es erlebt. Das Soll ist also mehr als erfüllt. Jetzt wurde es Zeit für ein neues Dach. Im Freilandmuseum Bad Windsheim können Besucherinnen und Besucher aktuell Zeuge von mittelalterlicher Handwerkstechnik werden.