Das Gericht macht Appetit: Fränkisches Schäufele vom regionalen Metzger mit Bayerisch- Kraut, Kartoffelknödel und Biersauce. Mit wechselnden Speisen auf einem Heimat-Teller baut die Landesfinanzschule Bayern in Ansbach ihr Angebot mit regionalen und ökologischen Produkten aus.