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Geflügelfleisch wurde laut BZL 2024 günstiger angeboten als im Vorjahr. (Foto: Fabian Sommer/dpa)

Menschen essen mehr Geflügelfleisch - 13,6 Kilo pro Kopf

Die Nachfrage nach Fleisch steigt. Vor allem Hühnchen ist bei Verbrauchern in Deutschland gefragt. Eine Expertin erklärt den Trend.

Aufgrund der möglichen leberschädigenden Eigenschaften durch Estragol raten Mediziner davon ab, Babys und Kleinkindern Fencheltee zu geben. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Kräutertees für Babys im Test: Das Problem mit dem Estragol

Estragol: Dieser gesundheitsschädliche Stoff steckt von Natur aus in Fenchel. Ein „Öko-Test“ zeigt: Mancher Tee für Babys und Kleinkinder enthält bedenklich viel davon. Was Eltern wissen sollten.

Von 20 getesteten Produkten bekamen zwei Bio-Produkte die Note „sehr gut“, vier weitere ein „gut“. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Vegane Fruchtgummis: Sauer schmeckt „Öko-Test“ nicht so gut

Vegane Fruchtgummis haben keine Gelatine - dafür andere Inhaltsstoffe, die „Öko-Test“ kritisch sieht. Die saure Variante der Süßigkeiten auf dem Prüfstand, das Fazit: durchwachsen.

Jedes zweite Früchte- und Beerenmüsli ist „sehr gut“, urteilt die Zeitschrift „Öko-Test“. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Früchtemüsli: Viel Zucker und auch mal Pestizide

„Ungesüßt“ oder „Ohne Zuckerzusatz“ - das klingt gut, heißt in einem Früchtemüsli aber nicht, dass nicht doch reichlich Zucker drin ist. Ein Test kritisiert außerdem Pestizide in einigen Produkten.

Vollkornmehl enthält mehr Mineralstoffe als Weizenmehl. (Foto: Bodo Marks/dpa/dpa-tmn)

Zerlegt und neu gemischt: Wie Vollkornmehl entsteht

In Vollkornmehl steckt das volle Korn - als müssen dafür lediglich die Getreidekörner zermahlen werden und fertig ist das Mehl, oder? Ganz so einfach ist es nicht.

Geschmack, Qualität, Preis: 24 Blütenhonige hat die „Stiftung Warentest“ geprüft, 14 davon sind „gut“. (Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn)

Ein hoher Preis ist kein sicheres Zeichen für guten Honig

Dass guter Honig auch günstig geht, zeigt dieser Test. Über die Hälfte der geprüften Blütenhonige bekam ein „gut“ - darunter einige preiswertere Sorten vom Discounter.

Die bunten Blüten von Hornveilchen machen sich gut auf dem Brot oder auch einem Salat. (Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn)

Hübsche Deko mit Geschmack: essbare Blüten

Das Auge isst mit: Was eignet sich besser als bunte Blüten, um Desserts oder Salate zu verzieren? Viele Blüten bringen zudem eine besondere Geschmacksnote ein. Welche essbar sind - und welche nicht.

Löwenzahn und Gänseblümchen: Wildkräuter finden Sie im eigenen Garten sowie auf Wiesen, in Wäldern oder Parks. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Selbst gesammelt: Viele Wildkräuter schmecken gut als Salat

Nach dem Winter wächst der Appetit auf frisches Grün - und zwar im wörtlichen Sinn! Viele Wildkräuter, die im Frühling sprießen, lassen sich zum Beispiel zu einem leckeren Salat verarbeiten.

Deutschland Spanien

Spanien, China, Ägypten: In den wenigsten Fällen kommt Knoblauch aus Deutschland. (Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

Knoblauch-Kauf: Nahes Herkunftsland ist besser

Knoblauch würzt die verschiedensten Gerichte. Ganzjährig im Supermarkt erhältlich kommt er meist nicht aus Deutschland. Mitunter können die Transportwege ganz schön lang sein.

Nahrungsergänzungsmittel für Kinder sehen oft aus wie Gummibärchen. Stiftung Warentest hat 18 Präparate untersucht - „überflüssig sind alle“. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Kinder-Nahrungsergänzungsmittel: 15 von 18 zu hoch dosiert

Immunabwehr und Leistungsfähigkeit stärken: Diese Hoffnung heften viele Eltern an Nahrungsergänzungsmittel für Kinder. Dabei sind die vor allem ein Geschäft mit der Angst, so die Stiftung Warentest.

Kräftig gewürzt sind diese Chickenwings - Ranchstyle eben. (Foto: Mareike Pucka/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn)

Typisch amerikanisch: Chickenwings in Ranch-Marinade

Ein gutes Ranchgewürz muss herzhaft und würzig sein. Und es passt hervorragend zu Hähnchenflügeln, findet Food-Bloggerin Mareike Pucka, die hier ihren Mix vorstellt.

Brauner Zucker bringt eine Karamellnote ins Gebäck, eignet sich aber auch für Marinaden oder Soßen. (Foto: Frank Rumpenhorst/dpa/dpa-tmn)

Mit Karamellnote: Wie bekommt brauner Zucker seine Farbe?

Wer Kuchen oder Kekse backt, braucht meist Zucker. Manchmal verlangt das Rezept nach braunem Zucker. Was ist eigentlich der Unterschied zu weißem Zucker?

Für die Zähne können isotonische Getränke auf Dauer zum Problem werden. Sie entziehen dem Zahnschmelz Mineralien und sorgen langfristig für Karies. (Foto: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa-tmn)

Warum Sportler oft schlechtere Zähne haben - und was hilft

Sie treiben intensiv Sport? Gut möglich, dass dieser Lebensstil Ihren Zähnen nicht so gut gefällt. Was die Gründe dafür sind und wie man das Gebiss trotzdem fit halten kann.

Die Nachfrage nach Eiern ist in Deutschland zuletzt gestiegen. (Archivbild) (Foto: Elisa Schu/dpa)

Gibt es eine Eier-Krise in Deutschland?

Kurz vor Ostern fragen sich viele Menschen: Gibt es zum Fest genügend Eier? Denn die Vogelgrippe sorgt für Probleme bei den Produzenten. Verunsicherung löst aber auch eine Anfrage aus den USA aus.

In Deutschland wurden im vergangenen Jahr 20,8 Milliarden Eier verbraucht. (Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa)

Eier-Verbrauch in Deutschland deutlich gestiegen

Die Nachfrage nach Eiern wächst. Der Verbrauch lag in Deutschland 2024 im Schnitt bei 249 Eiern pro Kopf - und damit höher als im Vorjahr.

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