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Damit nichts in die Glut tropft, empfiehlt sich für die Chicken Wings eine sämige Marinade aus Trockengewürzen. (Foto: Anja Würfl/die-frau-am-grill.de/dpa-tmn)

Bitte mit Marinade! So tropft sie nicht in die Grillglut

Wenn Steak oder Schnitzel beim Grillen in die Glut tropfen, ist das nicht gut. Aber was tun, wenn man auf eine leckere Marinade an Fleisch oder Gemüse nicht verzichten will?

Grün für Obst und Gemüse: Verschieden farbige Schneidebretter können die Küchenhygiene verbessern. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Mit farbigen Schneidbrettchen gegen Küchenkeime

Zuerst das Fleisch fürs Gulasch und dann Gemüse für den Salat schnippeln? Aber bitte auf unterschiedlichen Schneidbrettern! Dieser Tipp erleichtert die Sache.

Keime auf dem Display: Wer beim Kochen das Smartphone oder Tablet nutzt, kann gefährliche Bakterien verteilen. (Foto: Christin Klose/dpa-tmn)

Vorsicht, Keimschleuder: Finger weg vom Handy in der Küche

Roher Hähnchensaft, Fleischreste am Display, Bakterien unter der Fingerkuppe: Wer in der Küche das Handy nutzt, verteilt oft unbewusst Krankheitserreger und schafft ein Hygiene-Risiko.

Zusammen am Werk: Günther Kapusta, Niklas Pfeiffer, Daniel Kaufmann und Georg Gansser waren in Oberfeldbrecht zusammen aktiv. (Foto: Luca Loos)

Oberfeldbrecht: Niklas Pfeiffer belebt die Hausschlachtung neu

Der Metzgergeselle lässt zusammen mit Mitstreitern in dem Ort eine Tradition wieder aufleben. Das folgt einem Trend zu mehr Regionalität.

Unabhängig wie groß ein Stall ist: Kein Schwein will allein sein. Auch in großen Buchten legen sich die Tiere zusammen, weil sie Hautkontakt haben möchten. (Foto: Fritz Arnold)

Weniger als halb so viele Bauernhöfe im Jahr 2030?

Amtliche Hochrechnung beim Maschinenring Franken-Mitte präsentiert: Deutlicher Rückgang bei Schweine- und bei Milchkuh-Haltungen.

Brand in Uffenheim: Wurstkessel in Metzgerei fängt Feuer

In einer Metzgerei in Uffenheim ist es am Freitag zu einem Brand der ungewöhnlichen Art gekommen: Wie die Polizeiinspektion Bad Windsheim berichtet, fing in den frühen Morgenstunden ein Wurstkessel im Keller des Geschäfts in der Bahnhofstraße Feuer.

Aus einer Gaststätte in Oberickelsheim sind 20 Kilogramm Fleisch verschwunden, darunter Gänsebrüste und Hirschkeulen. (Symbolbild: Tobias Hase/dpa-tmn)

Täter mit Appetit: Diebe klauen Hirschkeulen und Gänsebrüste

Da hatte offenbar jemand Hunger: Einer oder mehrere Unbekannte haben am Freitagabend, 4. November, aus einer Gastwirtschaft in Oberickelsheim (Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim) kiloweise Fleisch gestohlen.

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