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Im ersten Halbjahr wurden deutlich weniger Geflügeltiere geschlachtet. (Foto: Sina Schuldt/dpa)

Fleischproduktion sinkt – Geflügel mit größtem Rückgang

Die Fleischproduktion in Deutschland ist erneut gesunken. Besonders beim Geflügelfleisch zeigt sich ein deutlicher Rückgang.

10.08.2026 15:00

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Metzgermeister Ralf Preikschat an seinem Arbeitsplatz, der Fleisch- und Wursttheke der Metzgerei Weinländer in Ansbach. (Foto: Fritz Zinnecker)

Metzger aus Langfurth: Ralf Preikschat ins deutsche Nationalteam aufgenommen

Der 35-Jährige verstärkt das „Butcher Wolfpack” der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks. Das heißt auch: Der Startplatz für die nächste WM ist ihm sicher.

19.02.2026 08:07

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Zusammen am Werk: Günther Kapusta, Niklas Pfeiffer, Daniel Kaufmann und Georg Gansser waren in Oberfeldbrecht zusammen aktiv. (Foto: Luca Loos)

Oberfeldbrecht: Niklas Pfeiffer belebt die Hausschlachtung neu

Der Metzgergeselle lässt zusammen mit Mitstreitern in dem Ort eine Tradition wieder aufleben. Das folgt einem Trend zu mehr Regionalität.

22.02.2023 14:29

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Unabhängig wie groß ein Stall ist: Kein Schwein will allein sein. Auch in großen Buchten legen sich die Tiere zusammen, weil sie Hautkontakt haben möchten. (Foto: Fritz Arnold)

Weniger als halb so viele Bauernhöfe im Jahr 2030?

Amtliche Hochrechnung beim Maschinenring Franken-Mitte präsentiert: Deutlicher Rückgang bei Schweine- und bei Milchkuh-Haltungen.

14.02.2023 17:24

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Brand in Uffenheim: Wurstkessel in Metzgerei fängt Feuer

In einer Metzgerei in Uffenheim ist es am Freitag zu einem Brand der ungewöhnlichen Art gekommen: Wie die Polizeiinspektion Bad Windsheim berichtet, fing in den frühen Morgenstunden ein Wurstkessel im Keller des Geschäfts in der Bahnhofstraße Feuer.

16.12.2022 10:14

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Aus einer Gaststätte in Oberickelsheim sind 20 Kilogramm Fleisch verschwunden, darunter Gänsebrüste und Hirschkeulen. (Symbolbild: Tobias Hase/dpa-tmn)

Täter mit Appetit: Diebe klauen Hirschkeulen und Gänsebrüste

Da hatte offenbar jemand Hunger: Einer oder mehrere Unbekannte haben am Freitagabend, 4. November, aus einer Gastwirtschaft in Oberickelsheim (Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim) kiloweise Fleisch gestohlen.

06.11.2022 09:57

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