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Damit nichts in die Glut tropft, empfiehlt sich für die Chicken Wings eine sämige Marinade aus Trockengewürzen. (Foto: Anja Würfl/die-frau-am-grill.de/dpa-tmn)

Bitte mit Marinade! So tropft sie nicht in die Grillglut

Wenn Steak oder Schnitzel beim Grillen in die Glut tropfen, ist das nicht gut. Aber was tun, wenn man auf eine leckere Marinade an Fleisch oder Gemüse nicht verzichten will?

Ob in der Pfanne oder auf dem Grill: Umwickelt mit Salbeiblättern und Speck werden die Saltimbocca-Bratwürstchen garantiert zum Highlight. (Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn)

Unschlagbare Grill-Idee: Saltimbocca-Bratwürstchen

Sie fehlen meist bei keinem BBQ. Um sie zu pimpen, wird mit Saucen oder Käse variiert. Doch man kann Bratwürste noch mehr tunen. Food-Bloggerin Julia Uehren erklärt, wie Sie ein „Wow“ ernten.

Nachhaltiger grillen geht auch elektrisch: Elektrogrills verursachen deutlich weniger Emissionen – besonders bei Nutzung von Ökostrom. (Foto: Laura Ludwig/dpa-tmn/dpa)

Haube, Grillgut, Timing: Energie sparen mit dem Elektrogrill

Mit einem Elektrogrill zu grillen, ist in der Regel nachhaltiger als mit Holzkohle. Doch wie kann man den Energieverbrauch gering halten? Mit diesen Tipps gelingt es.

Soll beim Grillen schön bräunen und gleichzeitig seine Form behalten: Insgesamt 14 Grill- und Pfannenkäse hat die „Stiftung Warentest“ untersucht. (Foto: Monique Wüstenhagen/dpa-tmn)

Halloumi: Jeder zweite Grillkäse ist gut - manche zu flüssig

Grillkäse quietscht beim Kauen - das ist normal. Dagegen sollte er nicht auf dem Grill zerfließen. Das kommt laut „Stiftung Warentest“ leider vor. Jeder Zweite ist aber „gut“.

Von wegen „nur“ ein Hobby: Hochkonzentriert waren die Profis bei der Ersten Fränkischen Grillmeisterschaft in Bad Windsheim am Werk. (Foto: Helmut Meixner)

Erste Fränkische Grillmeisterschaft: In Bad Windsheim brutzeln Top-Steaks

Teilnehmer aus ganz Europa kämpften um den erstmals verliehenen Titel eines fränkischen Grillmeisters. Zu gewinnen gibt's ein besonderes Ticket.

Nur Veganes landet beim Barbecue-Event der Firma Hartmann und bei der deutschen Meisterschaft auf den Grills. (Archivfoto: Benjamin Schroedter)

Vegane Grillmeisterschaft 2024: In Bad Windsheim steigt das Avocado-Duell

Bei der dritten deutschen Meisterschaft am 19. und 20. April zaubern die Teilnehmenden aus Avocados, Kräuterseitlingen und Pumpernickel ein feines Essen.

Die Fire Rebels BBQ freuen sich euphorisch über ihren Titel Deutsche Meister des veganen Grillens. (Foto: Sylvia Fehlinger)

Deutsche vegane Grillmeisterschaft: Die Sieger kommen aus Hessen

Feurige Tage und viel Spaß: 40 Aussteller aus der Barbecue-Szene beflügelten die Austragung der Deutschen Meisterschaft im veganen Grillen.

Gründlich schief gegangen ist in Flachslanden der Versuch eines 72-Jährigen, auf einer Veranda zu grillen. (Symbolbild: Wolfgang Grebenhof)

Funkenflug beim Grillen: Veranda in Flachslanden in Brand

Ein Nachbar eilte mit einem Feuerlöscher zu Hilfe und erstickte die Flammen, bevor die Feuerwehr kam.

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