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Baden-Württemberg
Deutschland
Forschung zu Fleischverzicht, Fleischersatz und Fitness
Immer mehr Menschen verzichten ganz oder teilweise auf Fleisch. Aber unklar ist, wie sich das auf die Gesundheit auswirkt. Eine große Studie will das untersuchen - und ist offen für Überraschungen.
Deutschland
Fleischersatz statt Fleisch: Ist das immer die bessere Wahl?
Fleischersatzprodukte werden immer beliebter, der Fleischkonsum sinkt. Ob mit dem Ersatz gesünder isst, wollten Verbraucherschützer wissen und machten den Check. Die Ergebnisse schmecken nicht jedem.
Deutschland
Produktion von Fleischersatz weiter gestiegen
Seit Jahren wächst die hergestellte Menge als auch die Zahl der Hersteller in Deutschland für Tofu und Co. Trotzdem ist der Markt für Fleisch noch weitaus größer.
Bad Windsheim
Vegane Grillmeisterschaft 2024: In Bad Windsheim steigt das Avocado-Duell
Bei der dritten deutschen Meisterschaft am 19. und 20. April zaubern die Teilnehmenden aus Avocados, Kräuterseitlingen und Pumpernickel ein feines Essen.
Deutschland
Wie gesund ist pflanzliche Ernährung? - Studie startet
Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, kein Fleisch mehr zu essen. Auch vegane Ernährung liegt im Trend. Was das für die Gesundheit bedeutet, untersucht nun eine große Studie.
Deutschland
Fleischersatzprodukte bei Frauen unter 50 besonders beliebt
Die Beliebtheit von Fleischersatzprodukten ging zuletzt etwas zurück. Eine neue Untersuchung zeigt, welche Menschen besonders gern zu den Alternativen greifen - und warum.
Deutschland
Wie sich veganer Butterersatz von Margarine unterscheidet
Seit pflanzenbetonte Ernährungsformen immer beliebter werden, gibt es im Kühlregal auch veganen Butterersatz. Aber kann man da nicht gleich zu Margarine greifen? Nein, sagen Verbraucherschützer.
Deutschland
Veganuary: Tipps für den veganen Start ins Jahr
Den Jahreswechsel nehmen viele Menschen zum Anlass, gesündere Gewohnheiten aufzubauen. Zum Beispiel: sich einen Monat lang ausschließlich pflanzlich ernähren. So kann die Umstellung gelingen.
Deutschland
Wie erkenne ich gesunde Fleischersatzprodukte?
Ob Hühnchen, Bacon oder Geschnetzeltes, es gibt kaum ein Fleischprodukt, dass es heute nicht als fleischfreie Variante gibt. Doch woran erkennen wir gesunde Veggie-Produkte?
Nordrhein-Westfalen
Deutschland
Mediziner warnen: Kleinkinder nicht vegan ernähren
Knapp zehn Prozent der Erwachsenen in Deutschland leben inzwischen vegetarisch oder vegan. Einige Eltern ernähren auch ihre Kinder so. Welche Folgen das Experten zufolge haben könnte.
Baden-Württemberg
Deutschland
Warum sind Ersatzprodukte teurer als Fleisch?
Vegane und vegetarische Ersatzprodukte sorgen für Alternativen zum Fleisch. Doch meistens sind sie deutlich teurer. Dafür gibt es mehrere Gründe.
Deutschland
Fleischalternative: Kennen Sie Tempeh?
Tofu? Da kann mittlerweile wohl jeder mitreden. Bei Tempeh, der ebenfalls aus Sojabohnen besteht, ist das anders. Was Sie vor dem ersten Ausprobieren wissen sollten.
Deutschland
Gut ein Zehntel der Menschen isst vegetarisch oder vegan
Deutlich überproportional ist der Anteil der Vegetarier unter den jüngeren Befragten einer Umfrage. Zwischen den Geschlechtern bestehen ebenfalls große Unterschiede.
Deutschland
Kind vegan ernähren: Wie die Nährstoffzufuhr nicht leidet
Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung ist das A und O - für Kinder ganz besonders. Worauf Eltern achten sollten, wenn sie ihren Nachwuchs rein pflanzlich ernähren wollen.
Deutschland
Erhöhte Mineralölwerte in einigen veganen Burgerpatties
Burger vegan? Leckere Fleischalternativen gibt es auch schon fertig zu kaufen. Doch Achtung: In einigen veganen Burgerpatties wurden beim Test ungesunde Inhaltsstoffe gefunden.
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