Dass ein Aischgründer Karpfen mit einem Glas Silvaner aus dem Weinparadies ein Gericht von Weltrang ist, bezweifelt in Westmittelfranken kaum jemand. Damit auch der Rest der Welt davon erfährt, bewirbt sich die Metropolregion Nürnberg als erste Region Deutschlands um den Titel „Welt-Agrarkulturerbe”.